
Бензойная кислота — простая ароматическая карбоновая кислота. При комнатной температуре представляет собой белые кристаллические лепешки или иглы, слабо растворима в воде, легко растворима в органических растворителях, таких как этанол и эфир.
Бензойная кислота — простая ароматическая карбоновая кислота. При комнатной температуре представляет собой белые кристаллические лепешки или иглы, слабо растворима в воде, легко растворима в органических растворителях, таких как этанол и эфир. Бензойная кислота и ее натрийная соль (бензоат натрия) относятся к самым старым и широко используемым кислотным консервантам, эффективным против дрожжей, бактерий и плесней. В первую очередь она используется для консервации пищи, напитков, фармацевтических препаратов, косметики и промышленных продуктов.
| Название продукта | Бензойная кислота
|
| CAS № | 65-85-0 |
| Описание | Бесцветное кристаллическое твердое вещество. Бензойная кислота используется как пищевая консервант (E210) и как предшественник для производства пластификаторов, красителей и фармацевтических препаратов. Ее соли и эфиры также широко применяются в различных отраслях промышленности. |
| Технические характеристики | Чистота > 99,5%. |
| Упаковка | 25 кг/мешок. |
Формула: C7H6O2
CAS №: 65-85-0
Внешний вид: Белые лепешки или игловидные кристаллы
Запах: Слабый запах бензальдегида
Температура кипения: 249,2°C (480,6°F)
Температура плавления: 122,4°C (252,3°F)
Плотность: 1,27 г/см³ (15°C)
Растворимость: Слабо растворима в воде (0,34 г/100 мл, 25°C); растворима в этаноле, эфире.
Химические свойства:
Типичные реакции карбоновых кислот
Может образовывать соли, эфиры, амиды
Вступает в электрофильную замещение
Пищевая консервант:
Консервант в напитках, соленых огурцах (концентрация 0,1%)
Промышленное применение:
Производство бензоата натрия, бензилбензоата
Промежуточный продукт для красителей и ароматизаторов
Фармацевтика:
Антисептик и дезинфицирующее средство
Сырье для синтеза лекарств
Токсичность:
Низкая токсичность, LD50 (перорально, крыса): 2530 мг/кг
Может вызывать раздражение кожи и глаз
Горючесть:
Горючее твердое вещество, пыль может образовывать взрывоопасные смеси
Защитные меры:
Надевать маску против пыли, защитные очки
Избегать вдыхания пыли
Хранение:
Хранить в прохладном, сухом месте в герметичных емкостях