Продукция
Дигидрофосфат натрия (ДФН) — Пищевая добавка
Дигидрофосфат натрия (ДФН): Универсальная пищевая добавка, выступает в роли пенообразующего/эмульгирующего агента для выпечки, мясопродуктов; улучшает текстуру, высокая чистота.
Описание
маркер
Описание продукта
Дигидрофосфат натрия (ДФН): Универсальная пищевая добавка, выступает в роли пенообразующего/эмульгирующего агента для выпечки, мясопродуктов; улучшает текстуру, высокая чистота.
Параметры продукта
| CAS | 7758-16-9 |
| Молекулярная формула | Na₂H₂P₂O₇ |
| Молекулярная масса | 221,94 |
| Основание для контроля | HG2928-1999 |
| Упаковка | Сакет 25 кг или по запросу клиента |
Основные свойства
Физические свойства
Внешний вид: При комнатной температуре белое кристаллическое порошко или гранулы, без запаха, с слабым кислым вкусом, хорошо растворимое в воде, нерастворимое в органических растворителях (например, этаноле, эфире).
Растворимость и характеристики водного раствора: Растворимость увеличивается с ростом температуры. При 20 °C растворимость в воде составляет приблизительно 15 г/100 мл. Водный раствор имеет кислую реакцию, значение pH составляет приблизительно 4,0~4,5 (1% водный раствор).
Гигроскопичность и стабильность: Слабая гигроскопичность. Стабилен при хранении в сухом, хорошо проветриваемом окружении. Длительное воздействие влажного воздуха может привести к впитыванию влаги и склеиванию, но это не влияет на его химические свойства. При нагревании выше 220 °C разлагается с образованием пирофосфата натрия, фосфата натрия и других продуктов.
Плотность и температура плавления: Относительная плотность составляет приблизительно 1,86. Отсутствует определённая температура плавления; плавление не происходит до термического разложения.
Химические свойства
Гидролитические свойства: Проходит ступенчатый гидролиз в водном растворе, в итоге образуя дигидрофосфат натрия и фосфорную кислоту. Скорость гидролиза значительно зависит от температуры и pH; увеличение температуры ускоряет реакцию гидролиза.
Хелатирующие свойства: Может образовывать стабильные хелаты с ионами металлов (кальций, магний, железо и другие), эффективно комплексующие ионы металлов в воде, снижая жёсткость воды; также может использоваться для предотвращения окислительного порчи пищевых продуктов, вызванной ионами металлов.
Буферные свойства: Поскольку его водный раствор имеет слабую кислотную реакцию, а продукты гидролиза — фосфаты различных форм, он обладает определённой буферной ёмкостью, поддерживая стабильное значение pH в системе.
Реакция с щёлочами: Реагирует с сильными щёлочами (например, гидроксидом натрия) с образованием пирофосфата натрия; при смешении с карбонатами и нагревании выделяет углекислый газ. Это свойство делает его широко используемым в пищевых пенообразующих агентах.
Основные области применения
Пищевая промышленность (Основные области применения)
Основные компоненты пенообразующих агентов: Это основное применение дигидрофосфата натрия. При сочетании с щёлочными веществами (например, бикарбонатом натрия) может использоваться как пенообразующий агент в выпечке (хлеб, торты, печенье, манты и другие). Во время запекания дигидрофосфат натрия реагирует с щёлочными компонентами, медленно выделяя углекислый газ, что приводит к расширению теста или теста и в итоге образует рыхлую пористую текстуру. В сравнении с другими кислыми пенообразующими агентами, дигидрофосфат натрия выделяет газ более плавно, предотвращая обрушение выпечки.
Улучшитель мясопродуктов: Дигидрофосфат натрия может использоваться как увлажняющий и смягчающий агент в мясопродуктах (шампур, колбаса, мясные котлеты, ланч-меат и другие). Он хелатирует ионы кальция и магния в мясе, улучшая его водосохранение, снижая потерю влаги во время переработки, и поддерживая мясопродукты мягкими и сочными. Также улучшает эластичность и нарезку мясопродуктов, предотвращая их затвердение при хранении.
Консервация и фиксация цвета морепродуктов: При переработке морепродуктов (креветки, крабы и другие) дигидрофосфат натрия ингибирует ферментативное коричневение ракообразных, предотвращая изменение цвета при хранении и переработке; также поддерживает эластичность морепродуктов, увеличивая срок годности.
Стабилизатор молочных и напитковых продуктов: В составных молоках, нетоварных сливках и газированных напитках дигидрофосфат натрия выступает в роли эмульгирующего стабилизатора, предотвращая разделение ингредиентов и осадление, и улучшая однородность и стабильность продукта.
Химическая промышленность и области водоподготовки
Хелатирующее агент для водоподготовки: Дигидрофосфат натрия образует стабильные хелаты с ионами металлов (кальций, магний, железо и другие) в воде, может использоваться в обработке промышленного циркуляционного воды для предотвращения образования накипи; также может использоваться как смягчитель котловой воды, снижая концентрацию ионов жёсткости в воде и уменьшая риск образования накипи в котловых трубах.
Добавка в моющие средства: Как добавка в моющие средства (порошок для стирки, жидкое моющее средство для посуды и другие) дигидрофосфат натрия имеет моющую и противопереносную эффективность. Он может хелатировать ионы металлов в жёсткой воде, улучшая моющую способность моющих средств; также предотвращает повторное прилипание грязи к одежде или посуде, повышая эффективность очистки.
Бытовая химия и фармацевтика
Добавка в зубную пасту: Дигидрофосфат натрия — распространённый компонент зубной пасты, основной функцией которого является борьба с образованием зубного камня. Он ингибирует оседание фосфата кальция в ротовой полости, снижая образование зубного камня; также регулирует pH зубной пасты, стабилизируя систему зубной пасты и предотвращая расслоение.
Фармацевтический эксципиент: В некоторых фармацевтических препаратах дигидрофосфат натрия может выступать в роли регулятора pH и стабилизатора, корректируя кислотно-щелочной баланс лекарственного раствора для улучшения стабильности лекарства и срока его годности.
Другие области
Керамическая промышленность: Как диспергент для керамических полуфабрикатов, дигидрофосфат натрия улучшает суспензию керамических сырьевых материалов, предотвращая осадление и повышая качество формовки и однородность керамических изделий.
Гальваническая промышленность: Используется как комплексообразующее агент в гальванических растворах, стабильizando концентрацию ионов металлов в растворе, что обеспечивает более однородное и блестящее покрытие.
Меры безопасности
Пищевая промышленность (Основные области применения)
Основные компоненты пенообразующих агентов: Это основное применение дигидрофосфата натрия. При сочетании с щёлочными веществами (например, бикарбонатом натрия) может использоваться как пенообразующий агент в выпечке (хлеб, торты, печенье, манты и другие). Во время запекания дигидрофосфат натрия реагирует с щёлочными компонентами, медленно выделяя углекислый газ, что приводит к расширению теста или теста и в итоге образует рыхлую пористую текстуру. В сравнении с другими кислыми пенообразующими агентами, дигидрофосфат натрия выделяет газ более плавно, предотвращая обрушение выпечки.
Улучшитель мясопродуктов: Дигидрофосфат натрия может использоваться как увлажняющий и смягчающий агент в мясопродуктах (шампур, колбаса, мясные котлеты, ланч-меат и другие). Он хелатирует ионы кальция и магния в мясе, улучшая его водосохранение, снижая потерю влаги во время переработки, и поддерживая мясопродукты мягкими и сочными. Также улучшает эластичность и нарезку мясопродуктов, предотвращая их затвердение при хранении.
Консервация и фиксация цвета морепродуктов: При переработке морепродуктов (креветки, крабы и другие) дигидрофосфат натрия ингибирует ферментативное коричневение ракообразных, предотвращая изменение цвета при хранении и переработке; также поддерживает эластичность морепродуктов, увеличивая срок годности.
Стабилизатор молочных и напитковых продуктов: В составных молоках, нетоварных сливках и газированных напитках дигидрофосфат натрия выступает в роли эмульгирующего стабилизатора, предотвращая разделение ингредиентов и осадление, и улучшая однородность и стабильность продукта.
Химическая промышленность и области водоподготовки
Хелатирующее агент для водоподготовки: Дигидрофосфат натрия образует стабильные хелаты с ионами металлов (кальций, магний, железо и другие) в воде, может использоваться в обработке промышленного циркуляционного воды для предотвращения образования накипи; также может использоваться как смягчитель котловой воды, снижая концентрацию ионов жёсткости в воде и уменьшая риск образования накипи в котловых трубах.
Добавка в моющие средства: Как добавка в моющие средства (порошок для стирки, жидкое моющее средство для посуды и другие) дигидрофосфат натрия имеет моющую и противопереносную эффективность. Он может хелатировать ионы металлов в жёсткой воде, улучшая моющую способность моющих средств; также предотвращает повторное прилипание грязи к одежде или посуде, повышая эффективность очистки.
Бытовая химия и фармацевтика
Добавка в зубную пасту: Дигидрофосфат натрия — распространённый компонент зубной пасты, основной функцией которого является борьба с образованием зубного камня. Он ингибирует оседание фосфата кальция в ротовой полости, снижая образование зубного камня; также регулирует pH зубной пасты, стабилизируя систему зубной пасты и предотвращая расслоение.
Фармацевтический эксципиент: В некоторых фармацевтических препаратах дигидрофосфат натрия может выступать в роли регулятора pH и стабилизатора, корректируя кислотно-щелочной баланс лекарственного раствора для улучшения стабильности лекарства и срока его годности.
Другие области
Керамическая промышленность: Как диспергент для керамических полуфабрикатов, дигидрофосфат натрия улучшает суспензию керамических сырьевых материалов, предотвращая осадление и повышая качество формовки и однородность керамических изделий.
Гальваническая промышленность: Используется как комплексообразующее агент в гальванических растворах, стабильizando концентрацию ионов металлов в растворе, что обеспечивает более однородное и блестящее покрытие.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
н-Гептан
н-Гептан с химической формулой C₇H₁₆ представляет собой прямолинейный алкановый растворитель. Он выглядит как бесцветная прозрачная жидкость со слабым, напоминающим нефть запахом. Он является компонентом бензина, но более известен как первичный эталонный стандарт для нулевого октанового числа при испытаниях топлива. н-Гептан обладает хорошими растворяющими свойствами и широко используется в резиновой промышленности, производстве клеев, а также в качестве химического реагента и промежуточного продукта в органическом синтезе.
Пропиленоксид (ПО)
Пропиленоксид (ПО) — важное органическое химическое сырье и интермедиат с химической формулой C₃H₆O. Как один из простейших циклических эфиров, он обладает высокой реакционной способностью и летучестью.
Трет-бутоксид калия (C₄H₉OK)
Трет-бутоксид калия (KTB) представляет собой кристаллический белый порошок с высокой гигроскопичностью. Вещество разлагается при контакте с водой и растворяется в органических растворителях.
Крезилдифенилфосфат
Метилтолилдифениловый эфир фосфорной кислоты (антипирен ЦДФ) главным образом подходит для ПВХ, сополимеров ВХ, поливинилформаля, нитроцеллюлозы, ацетата целлюлозы, ацетобутирата целлюлозы, натуральных и синтетических каучуков, а также может использоваться в качестве антипирена, пластификатора, добавки к бензину и смазочным материалам.
Триэтилортоформат
Триэтилортоформат, с химической формулой HC(OC₂H₅)₃, является важным промежуточным продуктом органического синтеза и ортоэфиром. Представляет собой бесцветную прозрачную жидкость с характерным резким запахом.
Сульфаминовая кислота
Сульфаминовая кислота — важная неорганическая кислота с химической формулой NH₂SO₃H. Представляет собой белый кристаллический порошок или ромбические кристаллы, без запаха, хорошо растворима в воде.
Универсальный диоксид титана HA-500
HA-600 — это анатазный диоксид титана, полученный сульфатным методом, который широко используется в целлюлозно-бумажной промышленности, красочной промышленности, лаки икра, пластиках и других отраслях.
1,4-Бутандиол
1,4-Бутандиол (C₄H₁₀O₂), обычно называемый БДО, является важным промышленным химикатом и органическим соединением. Это бесцветная вязкая жидкость, полностью смешивающаяся с водой, и служит ключевым промежуточным продуктом в производстве различных полимеров, растворителей и химикатов специального назначения.
Метилизобутилкетон
Метилизобутилкетон (C₆H₁₂O), обычно называемый МИБК, представляет собой прозрачную бесцветную жидкость с характерным кетоновым запахом. Он является важным промышленным растворителем с отличной растворяющей способностью по отношению ко многим смолам и полимерам. МИБК широко используется в покрытиях, чернилах и экстракционных процессах благодаря сбалансированной скорости испарения и хорошей растворяющей способности.
Универсальный рутильный диоксид титана HR-569
HR-569 — это универсальный рутильный диоксид титана, произведенный сульфатным методом.
Метакриловая кислота (МАК)
Метакриловая кислота (МАК) — органическое соединение с химической формулой C₄H₆O₂. Представляет собой бесцветный кристаллический порошок или бесцветную прозрачную жидкость, растворимая в воде и большинстве органических растворителей, таких как этанол и эфир.
Антиоксидант JHSANOX-168
Трис(2,4-ди-трет-бутилфенил) фосфит — высокоэффективный органофосфитный антиоксидант, широко используемый в качестве стабилизатора обработки полимерных материалов.
Силикат калия
Силикат калия, широко известный как калиевое жидкое стекло, представляет собой химическое соединение, образованное диоксидом кремния (SiO₂) и оксидом калия (K₂O) в различных пропорциях.
Бензойная кислота
Бензойная кислота — простая ароматическая карбоновая кислота. При комнатной температуре представляет собой белые кристаллические лепешки или иглы, слабо растворима в воде, легко растворима в органических растворителях, таких как этанол и эфир.
Триксилилфосфат
Трис(2,4-диметилфенил)фосфат (ТКС) (также известный как трис(2,4-диметилфенол)фосфат или трифенилфосфат) представляет собой химическое вещество с химической формулой C₂₄H₂₇O₄P.
Фосфат мочевины (UP) — Технический и пищевой градусы
Фосфат мочевины (UP) | Водорастворимый азотно-фосфорный удобрение, модификатор pH почвы для щелочных почв, повышающий урожайность культур, идеально для капиллярного полива и гидропоники (CAS: 4861-19-2)
-
-
-
-
-
WhatsApp
-
WeChat
