
Китриновая кислота — слабая органическая кислота, естественно присутствующая в цитрусовых фруктах. Представляет собой бесцветные полупрозрачные кристаллы или белые гранулы/порошок, высокорастворима в воде, имеет приятный кислый вкус.
Китриновая кислота — слабая органическая кислота, естественно присутствующая в цитрусовых фруктах. Представляет собой бесцветные полупрозрачные кристаллы или белые гранулы/порошок, высокорастворима в воде, имеет приятный кислый вкус. Это важнейший кислотатор, консервант и антиоксидант в пищеварительной промышленности, используется в безалкогольных напитках, конфетах и т.д. Кроме того, применяется как хелатирующее средство в химической и текстильной промышленностях, регулятор pH, компонент моющих средств, а также антиоксидант и кислотатор в фармацевтике.
| Название продукта | Китриновая кислота |
| CAS № | 77-92-9 |
| Описание | Слабая органическая кислота, естественно присутствующая в цитрусовых фруктах. Китриновая кислота широко используется как ароматизатор, консервант и хелатирующее средство в пищеварительной промышленности. Также применяется в моющих средствах, фармацевтике и косметике. |
| Технические характеристики | Чистота > 99,5%. |
| Упаковка | 25 кг/мешок. |
Формула: C₆H₈O₇
CAS №: 77-92-9
Внешний вид: Белый кристаллический порошок
Запах: Беззапахное
Температура плавления: 153°C (307°F)
Плотность: 1,665 г/см³
Растворимость:
Легко растворима в воде (59,2 г/100 мл, 20°C); растворима в этаноле.
Химические свойства:
Трехосновная карбоновая кислота
Может образовывать соли и эфиры
Хорошее металлохелатирующее средство
Пищевая промышленность:
Регулятор кислотности (напитки, конфеты)
Антиоксидант
Фармацевтика:
Регулятор pH в фармацевтических препаратах
Антикоагулянт
Моющие средства:
Компонент экологически чистых моющих средств
Средство для удаления накипи из котлов
Другие области:
Косметический добавка
Обработка текстилей
Токсичность:
Низкая токсичность, LD50 (перорально, крыса): 11700 мг/кг
Может вызывать легкое раздражение глаз
Защитные меры:
Надевать защитные очки и перчатки
Избегать вдыхания пыли
Хранение:
Хранить в прохладном, сухом месте в герметичных емкостях