
Гидрокарбонат натрия, также известный как пищевая сода, представляет собой белое кристаллическое вещество или порошок, легко растворимый в воде.
Гидрокарбонат натрия, также известный как пищевая сода, представляет собой белое кристаллическое вещество или порошок, легко растворимый в воде. Водный раствор вещества имеет слабую щелочную реакцию, при нагревании вещество легко разлагается с выделением диоксида углерода. Продукт широко применяется в пищевой промышленности как разрыхлитель, в бытовой химии для удаления жировых загрязнений, в медицине для нейтрализации желудочной кислоты, а также в аквакультуре для регулирования качества воды.
Мы являемся специализированным поставщиком и предлагаем комплексные решения по поставке продукции различных марок: пищевой и технической степени чистоты с показателем чистоты более 99,5%. Поставка осуществляется в мешках по 25 кг, крупногабаритных мягких контейнерах и автоцистернах. Предоставляется услуга выдачи проб продукции, а также круглосуточная техническая поддержка для оперативного решения вопросов применения продукта.
| Показатель | Результат испытаний |
| Массовая доля основного вещества (NaHCO₃) | 99,4% |
| Потери при высушивании | 0,18% |
| Значение pH (раствор 10 г/л) | 8,2 |
| Массовая доля мышьяка | 0,0001% |
| Массовая доля тяжелых металлов (в пересчете на свинец) | 0,0005% |
| Массовая доля кадмия | не более 0,0002% |
| Белота | не менее 85% |
Физические свойства
Внешний вид: Белые мелкие кристаллы или белый порошок. Вещество не имеет запаха, обладает слегка соленым с горчинкой вкусом.
Растворимость: Легко растворим в воде, не растворим в этаноле. Растворимость в воде при температуре 20 °C составляет около 9,6 г/100 мл. Водный раствор имеет слабую щелочную реакцию (значение pH около 8,3).
Плотность вещества составляет около 2,20 г/см³. Четкой температуры плавления не имеет, при нагревании не плавится, а непосредственно разлагается.
Химические свойства
Молекулярная формула: NaHCO₃; молекулярная масса: 84,01. Относится к классу кислых карбонатов, обладает амфотерными свойствами.
Легко разлагается при нагревании, реакция разложения начинается при температуре выше 50 °C. При температуре 270 °C происходит полное разложение с образованием карбоната натрия, диоксида углерода и воды.
Вступает в реакции с кислотами с образованием соответствующих солей натрия, воды и диоксида углерода (при взаимодействии с соляной кислотой наблюдается интенсивное выделение пузырьков газа). Также реагирует с щелочами с образованием средних солей и воды.
Стабильность
В сухих и прохладных условиях хранения вещество стабильно, не подвергается самопроизвольным изменениям.
При контакте с влажным воздухом или водой медленно разлагается, активно поглощает диоксид углерода из атмосферы. Длительное хранение может привести к частичной потере эксплуатационных свойств.
Пищевая промышленность: безопасная функциональная добавка
Используется как разрыхлитель при производстве хлебобулочных изделий (паровые булочки, хлеб, печенье и др.). При нагревании выделяет диоксид углерода, обеспечивая пористую и воздушную структуру готовой продукции.
Применяется как регулятор кислотности в напитках и джемах, нейтрализует кислый вкус и улучшает органолептические свойства продукта. Также используется при производстве копченых мясных изделий для размягчения мяса и улучшения вкусовых качеств.
Бытовая химия: натуральное моющее средство
Применяется в бытовых целях для удаления жировых и известковых отложений, очистки варочных поверхностей, раковин и сантехники. Имеет мягкую формулу, не повреждает обрабатываемые поверхности.
Используется при стирке для смягчения воды, повышения эффективности моющих средств, удаления потовых пятен и плесневых следов с тканей.
Медицинское применение: важный фармацевтический компонент
Является антиацидным средством, нейтрализует избыточную желудочную кислоту, устраняет боль в животе и изжогу при повышенной кислотности желудочного сока.
В стоматологии используется как компонент зубных паст для снижения образования зубного налета, а также входит в состав ополаскивателей для полости рта для снятия симптомов легких воспалительных процессов.
Промышленность и сельское хозяйство: функциональное сырье
В промышленности применяется как вспенивающий агент при производстве резины и пластиков, а также используется в системах водоподготовки для корректировки pH воды.
В сельском хозяйстве используется для нейтрализации кислых почв, а также как кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птицы для регулирования кислотно-щелочного баланса кишечника.
Общие правила безопасности при работе
Пищевая сода пищевой степени должна использоваться строго в соответствии с нормативами ГБ 1886.2-2021, не допускается превышение предельных норм применения. Продукт технической степени категорически запрещено использовать в пищевой и фармацевтической отраслях.
При работе с продуктом использовать пылезащитную маску для предотвращения длительного вдыхания порошка, вызывающего легкое раздражение дыхательных путей. При попадании вещества на кожу немедленно промыть пораженный участок водой для предотвращения сухости и раздражения.
Не допускается смешивание большого количества продукта с кислотными веществами (уксус, соляная кислота и др.), чтобы избежать интенсивного выделения диоксида углерода и раздува емкостей.
Правила хранения
Хранение осуществлять в сухих, проветриваемых, прохладных складских помещениях. Упаковку держать плотно закрытой для предотвращения впитывания влаги и слеживания порошка, приводящего к потере эксплуатационных свойств.
Хранить отдельно от сильных кислот, окислителей и других химических веществ для исключения возникновения нежелательных химических реакций.
На упаковку наносить четкую маркировку «Пищевая степень» или «Техническая степень» для предотвращения неправильного использования. Хранить в недоступном для детей месте.
Мероприятия при аварийных ситуациях
При вдыхании пыли продукта немедленно выйти на свежий воздух. При появлении кашля или чувства стеснения в груди незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
При попадании порошка в глаза промывать их большим количеством проточной воды не менее 15 минут. При сохранении неприятных симптомов обратиться к врачу.
При случайном проглатывании технической соды или чрезмерном употреблении пищевой соды немедленно выпить достаточное количество теплой воды и обратиться за медицинской помощью, предоставив маркировку продукта.